Buat kamu yang suka makan sehat, salad buah pasti sudah jadi menu andalan, kan? Rasanya segar, manis alami, dan bisa dinikmati kapan pun tanpa perlu ribet. Tapi sering kali, masalah muncul ketika buah cepat lembek, berubah warna, atau bahkan busuk sebelum sempat diolah. Nah, supaya stok buahmu tetap segar dan siap jadi bahan salad kapan pun kamu mau, penting banget tahu cara menyimpan buah di kulkas agar awet.  

Cara Menyimpan Buah di Kulkas 

Berikut ini cara menyimpan buah di kulkas agar awet dan tetap segar lebih lama yang bisa kamu lakukan di rumah. 

1. Pisahkan Buah Berdasarkan Jenisnya 

Nggak semua buah cocok disimpan bareng. Beberapa jenis buah, seperti apel, pisang, dan alpukat, menghasilkan gas etilen, yaitu gas alami yang bisa mempercepat proses pematangan buah lain di sekitarnya. Kalau kamu taruh apel bareng stroberi, misalnya, stroberinya bisa cepat lembek dan busuk. 

Cara terbaik adalah pisahkan buah yang menghasilkan gas etilen dari buah yang sensitif terhadap gas ini. 

Contoh: 

• Buah penghasil etilen: apel, pir, pisang, mangga, alpukat, tomat. 
• Buah sensitif: stroberi, semangka, jeruk, anggur, kiwi. 

Simpan dalam wadah terpisah atau rak berbeda di kulkas, ya. 

2. Jangan Langsung Dicuci Semua Sekaligus 

Banyak orang berpikir mencuci buah langsung setelah beli itu lebih praktis. Padahal, mencuci semua buah sekaligus justru bisa bikin cepat busuk, terutama untuk buah yang kulitnya lembut seperti anggur atau beri. Air yang menempel bisa memicu pertumbuhan jamur dan mempercepat pembusukan. 

Tipsnya: 

• Simpan buah dalam keadaan kering. 
• Cuci hanya buah yang mau kamu makan atau olah hari itu. 
• Kalau mau simpan buah yang sudah dicuci, pastikan sudah dikeringkan dengan tisu atau kain bersih terlebih dahulu. 

3. Gunakan Wadah Tertutup tapi Ada Sirkulasi Udara 

Biar buah tetap segar, sebaiknya simpan di wadah tertutup tapi punya ventilasi kecil atau lubang udara. Wadah seperti ini bisa menjaga kelembapan tanpa membuat buah “lembap berlebihan”. Kalau wadah terlalu rapat tanpa sirkulasi, buah bisa berembun dan cepat busuk. 

Kamu juga bisa pakai wadah kaca atau plastik food grade dengan tisu di bagian bawahnya untuk menyerap kelembapan berlebih. 

4. Perhatikan Suhu Kulkas 

Suhu ideal untuk menyimpan buah di kulkas ada di kisaran 3–5°C. Suhu ini cukup dingin untuk memperlambat pembusukan, tapi nggak sampai membekukan buah. 

Beberapa buah seperti pisang dan pepaya sebaiknya tidak disimpan di kulkas sebelum matang, karena suhu dingin bisa membuat warnanya cepat berubah dan rasanya jadi kurang manis. 

Begitu buah sudah matang, baru boleh masuk kulkas untuk memperpanjang umur simpannya. 

5. Simpan Buah dalam Kondisi Utuh 

Kalau bisa, simpan buah dalam keadaan belum dikupas atau dipotong. Buah yang sudah terpotong lebih cepat teroksidasi dan kehilangan nutrisi serta rasa segarnya. Kalau memang mau menyimpan buah potong, pastikan disimpan di wadah tertutup rapat, dan dikonsumsi maksimal dalam 1–2 hari. 

6. Rajin Cek Isi Kulkas 

Kadang kita lupa udah beli buah apa aja, sampai akhirnya beberapa di antaranya busuk diam-diam di pojok kulkas. Biasakan untuk cek isi kulkas setiap 2–3 hari sekali, supaya tahu mana yang harus segera dimakan duluan. 

Buah yang mulai lembek bisa kamu manfaatkan buat jus, smoothie, atau campuran overnight oats supaya nggak terbuang percuma. 

Baca juga: Buah yang Cocok untuk Salad Buah Segar dan Sehat, Bikin Mood Langsung Naik!

Dukung Gaya Hidup Sehatmu Bareng LeCrea Diet Meal! 

Sekarang kamu sudah tahu cara menyimpan buah di kulkas agar awet dan tetap segar, kan? Dengan penyimpanan yang benar, kamu nggak cuma menghindari pemborosan, tapi juga bisa memastikan asupan vitamin dan seratmu tetap terjaga setiap hari. 

Nah, kalau kamu ingin hidup lebih sehat tanpa ribet, LeCrea Diet Meal siap bantu kamu. LeCrea Diet Meal menyediakan berbagai pilihan makanan sehat yang praktis, lezat, dan bergizi seimbang. Dibuat dari bahan-bahan segar dengan porsi terukur, cocok banget buat kamu yang lagi diet atau ingin menjaga pola makan. 

Kabar baiknya, ada gratis ongkir khusus untuk wilayah Surabaya dan sekitarnya! Yuk, mulai gaya hidup sehatmu dari hal-hal sederhana seperti pilih makanan segar, simpan dengan benar, dan lengkapi dengan menu praktis dari LeCrea Diet Meal. Pesan sekarang dan rasakan bedanya makan sehat yang tetap enak dan tanpa ribet!