Buat kamu yang sedang menjalani pola makan sehat, pasti sudah nggak asing lagi dengan nasi merah. Kandungan seratnya yang tinggi, indeks glikemik rendah, dan nutrisinya yang lengkap bikin nasi merah jadi pilihan utama buat yang sedang diet atau ingin menjaga berat badan. Tapi… banyak juga yang bilang nasi merah itu kurang enak dan cepat bikin bosan. Padahal kalau diolah dengan cara yang tepat, nasi merah bisa jadi menu yang lezat, variatif, dan tetap sehat, lho! Yuk, intip beberapa ide olahan nasi merah berikut ini biar makan sehat kamu tetap seru setiap hari.   

1. Nasi Merah Tumis Sayur 

Kalau kamu suka makanan yang ringan tapi tetap bikin kenyang, nasi merah tumis sayur bisa jadi pilihan pertama. Caranya simpel banget, tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan sayuran seperti wortel, buncis, brokoli, dan jagung pipil. Tambahkan sedikit kecap asin atau olive oil biar rasanya gurih tapi tetap sehat. 

Menu ini cocok banget buat makan siang atau bekal ke kantor. Warnanya juga cantik, kombinasi nasi merah dengan sayur berwarna hijau dan oranye bikin mood makan jadi naik! 

2. Nasi Merah Bento Bowl 

Kamu lagi bosan makan nasi biasa? Coba bikin bento bowl versi sehat! Siapkan semangkuk nasi merah, tambahkan topping seperti dada ayam panggang, telur rebus, dan sayuran kukus. Biar makin lezat, siram sedikit saus teriyaki homemade atau dressing rendah lemak. 

Selain enak, menu ini juga bisa disesuaikan dengan kebutuhan kalori harianmu. Plus, tampilannya yang estetik bisa bikin kamu makin semangat makan sehat setiap hari. 

3. Nasi Merah Goreng Rendah Minyak 

Siapa bilang nasi goreng cuma bisa pakai nasi putih? Nasi merah juga bisa jadi bahan utama yang nggak kalah enak. Bedanya, gunakan minyak zaitun atau butter rendah lemak, dan kurangi garam serta kecap asin berlebihan. 

Biar lebih lengkap, tambahkan protein seperti telur, ayam suwir, atau udang rebus. Kalau suka pedas, bisa tambahkan sedikit cabai iris. Hasilnya: nasi goreng sehat tapi tetap nikmat seperti versi biasanya! 

4. Nasi Merah Onigiri 

Kalau kamu suka camilan gurih yang praktis, coba bikin onigiri dari nasi merah. Bentuk bulat atau segitiga, lalu isi dengan tuna mayo, ayam suwir, atau potongan sayur. Bungkus dengan nori (rumput laut kering) biar makin lengkap rasanya. 

Onigiri nasi merah ini cocok banget buat bekal jalan atau camilan sore, karena mengenyangkan tapi tetap ringan di perut. 

5. Rice Bowl Nasi Merah dengan Topping Tofu 

Satu lagi ide olahan nasi merah yang simpel tapi bikin kenyang lama yaitu rice bowl dengan topping tofu. Tumis tahu dengan saus tiram rendah garam, tambahkan sedikit bawang putih cincang, dan letakkan di atas nasi merah hangat. 

Kombinasi tofu yang lembut dengan nasi merah yang bertekstur bikin sensasi makan lebih menyenangkan. Tambahkan taburan wijen atau potongan daun bawang biar makin wangi. 

Tips Biar Olahan Nasi Merah Lebih Enak 

Kadang nasi merah terasa terlalu keras karena cara masaknya kurang pas. Nah, biar hasilnya lebih pulen dan nggak kering: 

• Rendam beras merah minimal 30 menit sebelum dimasak. 
• Gunakan air sedikit lebih banyak dari nasi putih (perbandingan 1:2). 
• Setelah matang, diamkan dulu sekitar 10 menit baru diaduk. 

Dengan cara ini, tekstur nasi merah jadi lebih lembut dan mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan. 

Baca juga: Perbandingan Kalori Nasi Putih dan Nasi Merah, Mana yang Lebih Sehat?

Lengkapi Pola Sehatmu dengan LeCrea Diet Meal! 

Sekarang kamu tahu kan, ternyata olahan nasi merah bisa bervariasi dan tetap lezat?Tapi kalau kamu nggak sempat masak setiap hari, LeCrea Diet Meal siap bantu! LeCrea menghadirkan menu makanan sehat dan lezat, dibuat dari bahan segar dengan porsi terukur, cocok buat kamu yang ingin hidup sehat tanpa ribet. Gratis ongkir khusus area Surabaya! 

Yuk, mulai perjalanan sehatmu bareng LeCrea Diet Meal sekarang. Order lewat instagram @lecreadietmeal atau klik link di bio ya